甲状腺结节是甲状腺疾病中比较常见的一种。目前看来，发病率较高，以中年女性多见。甲状腺结节分良性及恶性两大类，良性结节占绝大多数。临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表现为结节。甲状腺结节可以单发，也可以多发，多发结节比单发结节的发病率高，但单发结节并发甲状腺癌的几率较高。随着甲状腺结节的发病率不断增高，许多治疗方法也相应出台。专家调查发现，甲状腺结节病人的饮食原则对患者的病情好转或康复十分的重要，对疾病的治疗也会起到积极的作用。如果不注意饮食，容易给甲状腺结节的治疗增加难度。那么我们应该从那些方面来注意甲状腺结节的饮食原则呢？甲状腺结节的饮食调理方法如下：
1.补充热量及维生素：
患者存在甲状腺机能亢进的症状，甲状腺亢进会让患者的新陈代谢率提高，所以建议患者每天可适度补充每日所需的热量及相应的维生素。
2.增加蛋白质：
蛋白质食物对于甲状腺结节患者的病情恢复有很大的帮助。
患者日常饮食可以增加蛋白质的补充量，常见的如新鲜肉类、蛋类、奶制品类等。
3.多食用增强免疫力的食物：
如香菇、木耳、核桃坚果、五谷杂粮类、豆制品及新鲜果蔬类。这类食物有消结散肿的功效，对结节的治愈起到了很好的作用。
4.及时补充碘：
碘为甲状腺素的主要成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释放，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。食物中碘的来源有：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
5.避免辛辣刺激性食物：
忌咖啡、香烟、酒、葱、花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物，忌肥腻，油炸食物，如果是高碘引起的甲状腺结节，则避免食用海产品,。一般甲状腺出现结节后，就不宜再进食含碘量丰富的食物，如海带、虾皮和紫菜等。
